磯香和え

公開日：2021年03月25日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	さいたま市緑区の畑から届いたこまつなを使っています。（令和3年3月市内特別支援学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。こまつな　　：80g［1.5cmカット］緑豆もやし　：120g キャベツ　　：80g［千切り、芯は刻む］食塩　　　　：0.16g（小さじ1/4）しょうゆ　　：10g（小さじ2弱）刻みのり　　：2g
作り方	１　野菜は歯ごたえが残るように加熱し、冷却し、塩でおす。しょうゆは加熱し、冷却する。２　野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 15kcal たんぱく質 : 1.5g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.4g

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