鶏肉の唐揚げ

公開日：2022年07月25日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	令和4年7月市内公立中学校給食献立
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉　　　：２４０ｇ［目安　３０ｇ×８］食塩　　　：０．８ｇ（小さじ1/6）白こしょう：０．１２ｇしょうが　：６ｇ［すりおろす］酒　　　　：８ｇ（小さじ２弱）小麦粉　　：２０ｇ（大さじ２強）片栗粉　　：６ｇ（小さじ２）揚げ油　　：適量
作り方	１　鶏肉に、食塩、白こしょう、しょうが、酒で下味をつける。２　小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、鶏肉にまぶし、油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 187kcal たんぱく質 : 11.7g 脂質 : 12.4g 食塩相当量 : 0.3g

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