みそけんちん汁

公開日：2023年01月11日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	令和4年12月市内公立小学校給食献立
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。木綿豆腐　　：８０ｇ［さいの目切り］さといも　　：８０ｇ［半月切り］大根（根）　：４０ｇ［いちょう切り］板こんにゃく：４０ｇ［短冊切り］ごぼう　　　：２０ｇ［小口切り］にんじん　　：２０ｇ［いちょう切り］こまつな　　：２０ｇ［2cm切り］ねぎ　　　　：２０ｇ［小口切り］植物油　　　：４ｇ味噌　　　　：３６ｇ（だし）かつお節（厚削り）：８ｇ水　　　　　　　　：４４０ｇ
作り方	１　こまつなを茹でて粗熱を取る。２　油を熱し、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める。３　だし汁を入れて、あくを取りながら煮る。４　にんじん、だいこん、さといもを入れて煮る。５　豆腐を入れる。６　味噌をとき、ねぎと１の小松菜を入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 62kcal たんぱく質 : 2.9g 脂質 : 1.8g 食塩相当量 : 1.1g

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