うぐいすきな粉パン

メモ	狭山茶は、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」というとおり、全国的にも有名で、とてもおいしいです。揚げパンの色はうぐいす色で珍しい色に仕上がります。児童・教職員にも、「初めて食べたけど、おいしかった」と好評でした。お茶には血中コレステロールの低下、抗菌作用、血圧・血糖値の上昇を抑制するなど、様々なはたらきがあります。お茶を飲んでとれる栄養は、３割程度だそうです。今回のように料理に茶葉そのものを使うことで、狭山茶の栄養が丸ごととれるので、おすすめです。揚げパンもご家庭で簡単に作れますので、ぜひ、お試しください。（平成21年11月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で加減してお作りください。 コッペパン　…60g×4個 揚げ油　　　…適宜 砂糖　　　　…24g（大さじ2・2/3） うぐいすきな粉　…24g 塩　　　　　…少々　 狭山茶　　　…2.8g
作り方	１　狭山茶は粉状のものがあれば、粉を使用。なければミキサーで細かく。 ２　砂糖、うぐいすきな粉、塩、狭山茶をザルでこして混ぜておく。 ３　中華鍋にたっぷり油を熱し、さっとパンを揚げる。 ４　さっと油をきったら、熱いうちに２を全体にまぶし仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 357kcal たんぱく質 : 9.4g 脂質 : 10.0g 食塩相当量 : 1.2g

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