ぶりと大根の煮物

メモ	冬の味覚である、「ぶり」と「大根」を煮付けた料理です。単品で食べるよりも２つの旨みが混ざり、おいしくなります。（平成21年12月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で加減してお作りください。 ぶり・角切り　…120g 大根　　…200g しょうが　…3g 砂糖　　　…12g（大さじ1・1/3） しょうゆ　…27g（大さじ1・1/2） 本みりん　…12g（大さじ2/3） 酒　　　　…12g（大さじ1弱） 水　　　　…120g
作り方	１　ぶり（角切り）は熱湯でゆでておく。 ２　大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにする。 しょうがはせん切りにする。 ３　鍋にぶり、大根、しょうが、水、調味料を加え煮含める。
一人分の栄養価	エネルギー : 112kcal たんぱく質 : 7.1g 脂質 : 5.3g 食塩相当量 : 1.1g