じゃこ入りわかめご飯
公開日：2014年04月04日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | 家庭科でも勉強しましたね。２群の食品群（無機質・カルシウム）は不足しやすくなります。ごはんに少し混ぜるだけでも変化があって美味しくなります。おにぎりなどにしてお弁当にもどうぞ！本日の米は桜区の生産農家から購入したものです。（平成22年11月 市内公立中学校給食献立） |
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| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 精白米 …340g 米粒麦 …40g ちりめんじゃこ …14g 本みりん …6g（小さじ1） 炊き込みわかめご飯の素（乾燥）…12g いりごま・白 …10g（大さじ1強） |
| 作り方 |
１ 精白米は洗米して浸漬しておく。 ２ 麦は軽く洗って水をきり、１に混ぜる。 ３ 水加減をして炊く。 ４ 炊き上がったら、炊き込み用わかめご飯の素を入れて釜で蒸らす。 ５ ちりめんじゃこは皿に広げて、ラップフィルムをかけて電子レンジで温めてから、温かいうちにみりんをかけて混ぜておく。 （または、フライパンでちりめんじゃこを炒り、みりんを振りかける。） ６ いりごまはフライパンで炒っておく。 ７ ４のごはんに５のちりめんじゃこ、６のいりごまを加えて、手早く混ぜ合わせる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 363kcal たんぱく質 : 7.9g 脂質 : 3.4g 食塩相当量 : 1.6g |
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