磯香和え

公開日：2014年04月04日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	さいたま市緑区でとれたしゃきしゃきした小松菜と、もやしをのりとしょうゆで和えました。のりの風味がよく、とても人気のある和え物です。（平成23年4月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。小松菜　…100g 緑豆もやし　…120g しょうゆ　　…10g（小さじ1・2/3）刻みのり　　…1.2g
作り方	１　２つの鍋に湯を沸かす。片方の鍋では小松菜を茹でて水にとり、2cm長さに切り、水けを切る。もう片方の鍋では緑豆もやしを茹でてザルにとり、そのまま冷ます。２　１の野菜が冷めたら、しょうゆと刻みのりで和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 11kcal たんぱく質 : 1.2g 脂質 : 0.1g 食塩相当量 : 0.4g

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