トマトのサラダ

メモ	「さいたま市農情報ガイドブック 平成19年版」に掲載されているレシピです。 暑い夏にトマトを冷やしてお召し上がりください。トマトと青じそ、玉ねぎの相性が抜群です。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	副菜 : 1つ 食事バランスガイドとは？
材料	（4人分） トマト　　…大2個 青じそ　　…2枚 玉ねぎ　　…1/4個 酢　　　　…大さじ1 サラダ油　…大さじ1 塩　　　　…小さじ1/2 こしょう　…少々
作り方	１　トマトはヘタを取り、5mm厚さの輪切りにし、冷やしておく。 　青じそはせん切りにする。 　玉ねぎは細かいみじん切りにし、水にさらしておく。 　 ２　酢、サラダ油、塩、こしょうを混ぜておく。 ３　器にトマトを盛り、水をきった玉ねぎと２を合わせ、トマトにかける。 　上から青じそを散らす。
一人分の栄養価	エネルギー : 50kcal たんぱく質 : 0.6g 脂質 : 3.4g 食塩相当量 : 0.6g