さつまいもチップス

公開日：2014年04月08日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	旬のさつまいもを使ってチップスを作りました。旬の食材本来の味を味わって欲しいので、あえて塩などは加えませんでした。色合いも良く、パリッと美味しくできあがりました。（平成23年10月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。さつまいも　…130g 植物油（揚げ油）…適宜
作り方	１　さつまいもを1本ずつ洗う。２　さつまいもを2mm厚さに切る。３　２のさつまいもを水につけ、切り口のでんぷんをとります。４　さつまいもをザルにあけて、170度の油でカリッと揚げて、出来上がり。
一人分の栄養価	エネルギー : 68kcal たんぱく質 : 0.4g 脂質 : 3.1g 食塩相当量 : 0g

イメージ