白菜の浅漬け

公開日：2014年04月08日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	旬の白菜をさっぱりといただきます。（平成24年1月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。白菜　　　　…120g 緑豆もやし　…80g 塩　　　　　…1.6g（小さじ1/4）しょうゆ　　…4g（小さじ2/3）
作り方	１　白菜はよく洗い、茎の部分は1.5cm、葉の部分は2cmに切り、熱湯でさっと茹でてザルにあける。２　もやしもよく洗い、熱湯でさっと茹でてザルにあける。３　１、２が冷めたら、塩、しょうゆをよく混ぜ合わせて出来上がり。　【写真手前】
一人分の栄養価	エネルギー : 8kcal たんぱく質 : 0.6g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.5g

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