ツナとトマトのスパゲティ

メモ	子供たちの好きな料理です。夏の時期は、生のトマトを使って冷たく冷やして作ってもいいでしょう。(平成20年10月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減し、お作りください。 スパゲティ…280g　 ベーコン　　…20g（1枚） まぐろ（水煮フレーク）缶詰　…160g にんにく　　…2.4g 玉ねぎ　　　…140g（小1個） にんじん　　…50g パセリ　　　…8g 水　　　　　…240ml トマト缶詰(ホール）…160g トマトケチャップ　　…60g（大さじ4） 油　　　　　…2g（小さじ1/2） バター　　　…4g（小さじ1） 粉チーズ　　…20g 塩　　　　　…2.4g（小さじ1/2弱） こしょう　　…0.2g（少々）
作り方	１　まぐろ（水煮フレーク）缶詰は汁をきりほぐしておく。 　ベーコンは短冊切りにする。 　にんにく、パセリはみじん切りにする。 　玉ねぎは1/4はみじん切り、残り3/4は5㎜の薄切りにする。 　にんじんはせん切りにする。 ２　スパゲティはゆでておく。 ３　フライパンに油を入れ、にんにくを入れ、香りを出すように火を入れる。　ベーコン、玉ねぎを入れ炒める。 ４　にんじんを入れ、さらに炒める。 ５　水、つぶしたホールトマトを缶ごと、ケチャップ、ツナを入れて、少し煮込む。 ６　粉チーズ、塩、こしょうで調味し、バターを入れて仕上げる。 ７　器にゆでたスパゲティを盛り、上からソースをかける。その上からパセリを散らす。
一人分の栄養価	エネルギー : 406kcal たんぱく質 : 20.5g 脂質 : 7.4g 食塩相当量 : 2.0g

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