わかめサラダ

メモ	わかめときゅうり、にんじん、ホールコーンで作ったサラダです。色合いもきれいでおいしいですよ。(平成24年11月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 わかめ(塩蔵)　…13g きゅうり　…80g 　塩　　　…0.6g（2つまみ） にんじん　…16g ホールコーン(水煮)　…44g しょうゆ　…2.4g（小さじ1/2弱） 酢　　　　…9.2g（小さじ2弱） 砂糖　　　…2.6g（小さじ1弱） ごま油　　…6g（小さじ1・1/2）
作り方	１　しょうゆ、酢、砂糖、ごま油をよく混ぜておく。 （学校給食では手作りするドレッシングは加熱後、冷まして使用します。） ２　わかめは水で塩を洗い落とし、1.5ｃｍ幅に切る。 きゅうりは薄い輪切りにする。にんじんはせん切りにする。 ３　鍋に湯を用意し、わかめときゅうり、にんじん、ホールコーンを茹でてザルにとり、冷ます。 茹でたきゅうりに塩で下味につける。 ４　１のドレッシングと、３のわかめと野菜すべてを混ぜ合わせて出来上がり。
一人分の栄養価	エネルギー : 32kcal たんぱく質 : 0.6g 脂質 : 1.7g 食塩相当量 : 0.2g

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