まゆ玉汁

公開日：2014年11月17日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	(平成26年11月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉（小間）：40g にんじん：20g しめじ　：20g さといも：80g ほうれんそう：40g なると　：20g 白玉もち：80g うすくちしょうゆ：10g（小さじ1と1/2強）みりん　：4.8g（小さじ1と3/4強）清酒　　：4.0g（小さじ1強）食塩　　：2.0g（小さじ1/3）かつお節：12g 水　　　：400ml
作り方	１　にんじん、さといもはいちょう切りにする。しめじは小房にわける。ほうれん草は茹でて、2cmに切り、冷ます。なるとは斜め半月切りにする。２　だしをとっておく。３　だし汁を沸かし、鶏肉を入れて煮る。４　にんじんを入れて煮る。５　しめじ、さといもを入れる。６　なると、調味料、白玉もちを入れる。７　白玉もちが煮えたら、ほうれんそうを入れて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 81kcal たんぱく質 : 3.7g 脂質 : 0.5g 食塩相当量 : 1.0g

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