くわいご飯

公開日：2014年12月11日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	(平成26年12月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。精白米　：260g 強化米　：0.8g 清酒　　：4g(小さじ2/3) 食塩　　：1.2g(小さじ1/5) しょうゆ：4g(小さじ2/3) （具）くわい　：60g ほたて貝柱水煮：20g（※汁も使用）にんじん：40g 油揚げ　：20g 砂糖　　：6g(小さじ2) しょうゆ：12g(小さじ2) 食塩　　：0.8g(少々) 水　　　：20g
作り方	１　くわいはいちょう切り、油揚げは油抜きし短冊切り、にんじんは千切りにする。２　具（くわい～水）を煮る。３　精白米、調味料、具の汁を合わせてご飯を炊く。４　炊いたご飯に具を混ぜる。
一人分の栄養価	エネルギー : 288kcal たんぱく質 : 7.2g 脂質 : 2.3g 食塩相当量 : 0.9g

イメージ