ホキのゆず味噌かけ

公開日：2014年12月11日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	(平成26年12月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。ホキ（切身）：１切れ(50g)×4 片栗粉　：適量揚げ油　：適量（たれ）京桜味噌（赤）：12g(小さじ2) しょうゆ：0.8g(少々）砂糖　　：8g（大さじ1弱）みりん　：4g（小さじ2/3) ゆず（皮）：少々ゆず（果汁）：少々水　　　：8g(小さじ1と1/2強）
作り方	１　魚に片栗粉をつけ、油で揚げる。２　たれ（味噌～水）を加熱する。３　揚げた魚に２をかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 148kcal たんぱく質 : 8.8g 脂質 : 6.9g 食塩相当量 : 0.5g

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