白菜の浅漬け

公開日：2016年02月08日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	冬が旬の野菜、「白菜」を使った浅漬けです。味付けは、塩としょうゆのみとシンプルですが、野菜のうまさを感じることができる一品です。（平成28年1月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。はくさい　　：120g（短冊切り）食塩（下味）：少々きゅうり　　：80g（輪切り）食塩（下味）：少々しょうゆ　　：1.2g（小さじ1/5）食塩　　　　：少々
作り方	１　はくさい、きゅうりを茹で、冷却し、塩をふる。２　しょうゆを煮立てて、冷却する。３　１、２を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 7kcal たんぱく質 : 0.4g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.3g

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