変わり節分豆

公開日：2016年02月29日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	変わり節分豆の大豆は、時間をかけてじっくりとカリカリに揚げてあるので、ゆで大豆の食感が苦手な人も食べられると思います。よくかんで食べ、鬼を追いはらいましょう。（平成28年2月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。かえり煮干し（小さめの煮干し）　：12g さつまいも　　　　：48g（千切り）だいず（乾燥）　　：20g（固めに戻す）植物油　　　　　　：適量上白糖　　：10g（大さじ1強）水　　　　　：2g（小さじ1/2弱）いりごま（白）　　：2g（いる）
作り方	１　煮干し、さつまいも、だいずをカリッと揚げる。２　砂糖、水を合わせて加熱し、たれを作る。３　１、２、ごまを合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 97kcal たんぱく質 : 3.9g 脂質 : 5.5g 食塩相当量 : 0.1g

イメージ