鶏ごぼうご飯

公開日：2016年12月16日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成28年12月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。精白米　　　　：340g 米粒麦　　　　：20g 清酒　　　　　：40g（大さじ2と2/3）鶏肉（小間）　：100g ごぼう　　　　：40g（ささがき）にんじん　　　：40g（千切り）しめじ　　　　：40g（小房に分ける）植物油　　　　：4g（小さじ1）しょうゆ　　　：12g（小さじ2）三温糖　　　　：4g（大さじ1/2弱）食塩　　　　　：1.6g（小さじ1/4）刻みのり　　　：2g
作り方	１　油を熱し、鶏肉を炒める。２　ごぼう、にんじんを加えよく炒め、しめじを加え調味料で煮る。３　ご飯を炊き、よく蒸らし、２を加えよく混ぜる。
一人分の栄養価	エネルギー : 390kcal たんぱく質 : 11.3g 脂質 : 3.0g 食塩相当量 : 0.9g

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