いわしフライ

メモ	いわしフライは3枚おろしや切身を使って、カラッと揚げます。とても人気の献立です。(平成21年2月 市内公立小学校給食献立)
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してください。 まいわし(切身)　…120g(30g×4切) 塩　　　　…0.4g(一つまみ) こしょう　…少々 小麦粉　　…12g(小さじ1・1/3) パン粉(乾燥)　…20g（カップ1/2) 植物油（揚げ油）
作り方	１　いわしの切身に塩・こしょうをふっておく。 　小麦粉、パン粉の順にまぶす。 ２　鍋に油を入れ、175度くらいの温度でいわしを揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 123kcal たんぱく質 : 6.8g 脂質 : 7.6g 食塩相当量 : 0.2g

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