なめたけ和え

公開日：2017年10月24日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成29年10月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。こまつな　　　　　：60g［2～3cm幅に切る］キャベツ　　　　　：60g［千切り］もやし　　　　　　：80g えのきたけ　　　　：24g［2～3cm幅に切る］水　　　　　　　　：5g（小さじ1）しょうゆ　　　　　：4.4g（小さじ3/4）和風だしのもと　　：少々しょうゆ　　　　　：4.8g（小さじ1弱）
作り方	１　こまつな、キャベツ、もやしはそれぞれ茹でて冷却する。２　えのきたけは、水としょうゆで煮て冷ます。３　和風だしのもと、しょうゆを合わせて加熱し、冷ます。４　野菜の水気を絞り、２、３と和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 11kcal たんぱく質 : 1.1g 脂質 : 0.0g 食塩相当量 : 0.3g

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