旨塩キャベツ

公開日：2019年02月15日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	野菜だけでなく、のりやごまが入った彩り豊かな和え物です。（平成31年1月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。キャベツ　　：180g［色紙切り］　食塩　　　：0.3g きゅうり　　：40g［輪切り］　食塩　　　：0.2g にんじん　　：18g［千切り］にんにく　　　　：0.6g［おろす］岩塩（食塩）　　：1g ごま油　　　　　：4.8g（小さじ1強）昆布茶　　　　　：0.4g 黒こしょう　　　：少々刻みのり　　　　：0.6g いりごま（白）　：2g（小さじ3/2）［いる］
作り方	１　野菜はそれぞれ茹でて冷却する。キャベツ、きゅうりに塩をふる。２　にんにく、岩塩、ごま油、昆布茶、黒こしょうを合わせて加熱し、冷ます。３　１の野菜、２のタレ、のり、ごまを混ぜる。
一人分の栄養価	エネルギー : 27kcal たんぱく質 : 0.9g 脂質 : 1.6g 食塩相当量 : 0.4g

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