鶏肉のから揚げ

公開日：2019年05月08日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（平成31年4月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉（切身）　：240g 食塩　　　　　：0.4g こしょう　　　：少々酒　　　　　　：4g（小さじ1弱）にんにく　　　：0.8g［みじん切り］しょうが　　　：1.2g［みじん切り］しょうゆ　　　：8g（大さじ1/2弱）かたくり粉　　：16g［米粉と合わせてふるっておく］米粉　　　　　：13.2g 植物油　　　　：適量
作り方	１　鶏肉に塩、こしょう、酒をまぶす。２　にんにく、しょうが、しょうゆを合わせ、１をつける。３　２に粉をつけ、170～180℃の油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 152kcal たんぱく質 : 11.7g 脂質 : 8.3g 食塩相当量 : 0.5g

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