白菜としょうがの中華風クリームスープ／食べつくスープ

公開日：2019年07月12日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	～残りがちな白菜と牛乳をまとめて使いきる～おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★日曜日、家族の時間があたたまる ★冷蔵庫がスッキリ片づいて気持ちがいい！ ★スープなら具だくさんで栄養バランスもいい
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（材料：2人分）白菜　　　　　：300～400ｇ（1/4個の半分ぐらい）乾燥桜えび　　：大さじ1 しょうが　　　：1片（約15ｇ）ごま油　　　　：大さじ1 塩　　　　　　：小さじ1 牛乳　　　　　：200mL 片栗粉　　　　：小さじ2
作り方	（調理時間：20分） ①　白菜は繊維を断ち切るように、1cmの細切りにする。しょうがはスライスする。 ②　深めのフライパンに、しょうがとごま油を入れて弱火にかける。香りがたったら、白菜を加え、中火にして炒める。油がまわったら桜えびと水300mLを加えてしっかりとふたをして、約10分煮込む。 ③　牛乳に片栗粉と塩をよく混ぜ、白菜がやわらかくなったら加えて混ぜながら、とろみがつくまで温める。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g

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