ごぼうとナッツの甘辛揚げ

公開日：2019年12月06日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	今が旬のごぼうを小さな乱切りにし、さくっとあげました。そこに、炒ったナッツ類と、とろみがでるまで加熱したタレを合わせ、さっくりと混ぜ合わせます。（令和元年11月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。ごぼう　　　　　　　　：100g［小さい乱切り］かたくり粉　　　　　　：10g（大さじ1強）植物油　　　　　　　　：適量アーモンド（細切り）　：20g カシューナッツ　　　　：20g 【Ａ】しょうゆ　　　　　　　：4.8g（小さじ1弱）三温糖（砂糖）　　　　：4.8g（大さじ1/2）みりん　　　　　　　　：4.8g（小さじ1弱）はちみつ　　　　　　　：4.8g（小さじ2/3）水　　　　　　　　　　：4.8g（小さじ1）
作り方	１　ごぼうにかたくり粉をまぶし、油で揚げる。２　アーモンド、カシューナッツをそれぞれいる。３　【Ａ】を合わせて加熱し、たれを作る。４　１、２を３で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 114kcal たんぱく質 : 2.5g 脂質 : 7.1g 食塩相当量 : 0.2g

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