グリーンサラダ（学校給食）

（令和６年５月 市内公立小学校給食献立）
春～初夏にかけてが旬のキャベツやアスパラガスを使用したサラダです。

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

キャベツ：１２０ｇ［千切り］
きゅうり：８０ｇ［輪切り］
食塩（下味用）：０．４ｇ
アスパラガス：２０ｇ［斜め切り］

植物油：５ｇ（小さじ１強）
酢：５ｇ（小さじ１）
砂糖：０．８ｇ（小さじ1/4）
食塩：１．２ｇ
白こしょう：少々

作り方

１　調味料を合わせて加熱し、冷ます。

２　野菜をそれぞれ茹でて粗熱をとる。

３　きゅうりに塩をふる。

４　２を１で和える。

調理のようす