管理栄養士おすすめ　パパっと簡単！栄養満点ごはん『レンジで　そぼろ親子丼』

管理栄養士おすすめ　パパっと簡単！栄養満点ごはん

「パパっと簡単！栄養満点ごはん」では、1皿またはご飯をプラスするだけで簡単にバランスよく食べられるレシピを紹介しています。１人暮らしの方やお子さんの長期休み中のお昼ごはんにもおすすめです。

『レンジで　そぼろ親子丼』

包丁を使わず、電子レンジでできます。野菜は小ねぎや千切りキャベツでもおいしいです。他人丼になりますが、豚ひき肉でもOKです。

めんつゆがない方は、しょうゆと砂糖とだし汁で試してみてください。

＜材料＞（１人分）

とりひき肉　　　　50g

卵　　　　　　　　1個　

レタス　　　　　　２～３枚（70g ）一口大にちぎる　※カットレタスでもOK

ミニトマト　　　　3個（45g）ヘタをとって洗う

めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１

水　　　　　　　　大さじ２

ごはん　　　　　　200g

クッキングシート30㎝程度　耐熱皿に敷いておく。（無くても可）

※お皿に卵がくっつきにくくなり、洗い物が楽になります！

＜作り方＞

①クッキングシートの上でひき肉、めんつゆ、水をまぜ、ちぎったレタスをのせる。

②ラップをかけ、電子レンジで３分加熱する。【６００w　３分　ラップあり】

③ 肉に火が通っていたら、②をざっとほぐし、溶き卵を加えて軽く混ぜる。

④ラップをせず、電子レンジで1分～1分半加熱する。【６００w　１分～１分半　ラップなし】

⑤クッキングシートごと持ちあげて、どんぶりに盛ったごはんの上に具を移す。ミニトマトを飾る。

★小ねぎバージョン（キッチンばさみでネギを切るとラクです。）

★千切りキャベツバージョン（手軽さNo.1　お子さんも食べやすいです！）

▼レシピについてのアンケートにご協力ください。（さいたま市ホームページ内）

https://www.city.saitama.lg.jp/enquete/e003833.html