麦ご飯、牛乳、あさりのしぐれ煮、芋煮、磯香あえ、果物／平成21年10月　七里中学校給食献立

メモ	日本の伝統的な郷土料理を取り入れた和食の献立です。 鉄、ビタミンC、食物繊維がとりやすい献立です。 里芋は秋から冬が旬の食材であり、さいたま市でも生産されているので、新鮮な食材で調理することができました。ぜひ、芋煮作ってみてください。 みかんはビタミンCが豊富です。 みかんを食べると風邪をひかないと言われるのは、シネフィリンが含まれているからです。このシネフィリンはみかん特有の成分で、オレンジ等には少量しか含まれていません。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
献立	麦ご飯【4人分】精白米360g、米粒麦40g　…普通に米をとぎ、水加減をし、麦を加えて炊く。 牛乳　（一人200ml1本） あさりのしぐれ煮 芋　煮 磯香あえ 果物　（みかん 一人1個）
一人分の栄養価	エネルギー : 764kcal たんぱく質 : 30.4g 脂質 : 15.8g 食塩相当量 : 2.9g

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