【１月１９日】 毎月１９日は「食育の日」 「地産地消の日」
公開日：2021年01月19日 最終更新日：2023年10月30日
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毎月１９日は「食育の日」、「地産地消の日」です。 食の安全のための知識を身につけ、食品を選び、食べましょう。 「地産地消の日」について詳しくはこちら↓をご覧ください http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51923 （サイト内リンク） ★旬の大根を食べよう★ |
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大根はほとんどが水分ですが、ビタミンＣ、食物せんいが多く入っています。 また、消化を助けてくれる働きもあります。 葉の部分はビタミン・ミネラルの宝庫といわれるほど立派な緑黄色野菜です。 （さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より） ☆だいこんとじゃこのサラダ☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52152 （サイト内リンク） ☆鶏肉と大根のカレー☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52153 （サイト内リンク） ☆手作り福神漬け☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52154 （サイト内リンク） ★生活習慣病を予防・改善しましょう★ |
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生活習慣病の予防や改善のためには、バランスのよい食事が大切です。 ●エネルギーを調整しましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」10％、「気をつけている」41％ エネルギーはどのくらい必要？／日本人の食事摂取基準（2020年版） http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51358 （サイト内リンク） ●塩分をとり過ぎないようにしましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」9％、「気をつけている」42％ 食塩のとり過ぎは、高血圧を引き起こし、脳血管疾患や心疾患、腎臓病などの原因になります。 目標量は、男性で１日7.5ｇ未満、女性で１日6.5ｇ未満とされています。 食塩を多く含む食品や料理を控えるなど、食塩の摂取量を減らすように努めましょう。 |
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●脂肪分の量と質を調整しましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」9％、「気をつけている」42％ 脂肪のとり過ぎに気をつけるとともに、動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう。 食塩や脂肪は食品や料理の中に含まれています。栄養成分表示を見て、食品や外食を選ぶ習慣を身につけましょう。 栄養成分表示を見てみよう http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51897 （サイト内リンク） ●甘いものをとり過ぎないようにしましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」11％、「気をつけている」41％ 菓子・甘い飲み物・お酒は、合わせて１日200kcal程度までを目安にしましょう。 「糖分ひかえめ」と「甘さひかえめ」の違いは？ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=3640 （サイト内リンク） |
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●野菜をたくさん食べるようにしましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」22％、「気をつけている」48％ 野菜を食べよう！１日３５０ｇ！ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51906 （サイト内リンク） ●果物を食べましょう。 気をつけている市民の割合･･･「とても気をつけている」7％、「気をつけている」30％ カリウム、食物繊維、抗酸化ビタミン等の摂取は、循環器疾患やがん等の予防に効果的に働くと考えられています。 たっぷり野菜と毎日の果物で、ビタミン、ミネラル、食物繊維をとりましょう。 【出典】 ・令和2年度 第3回 さいたま市インターネット市民意識調査【調査報告書】 ・日本人の食事摂取基準（2020年版）（「日本人の食事摂取基準」策定検討会） ・食生活指針の解説要領 平成28年6月（文部科学省、厚生労働省、農林水産省） |
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