【９月１９日】 毎月１９日は「食育の日」 「地産地消の日」
公開日：2021年09月21日 最終更新日：2023年10月30日
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毎月１９日は「食育の日」、「地産地消の日」です。 食の安全のための知識を身につけ、食品を選び、食べましょう。 ★野菜を１日３５０ｇ食べよう★ |
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生活習慣病の予防などには、１日３５０ｇ以上の野菜をとることが効果的だと言われています。 日本人は、１日平均約２８０ｇの野菜を食べています。 あと約７０ｇ（小皿や小鉢ひとつ分）足りません。 簡単にできるプラスの工夫を、いつもの食事に取り入れてみましょう。 |
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＜家庭で＞ ○みそ汁やスープに野菜をたくさん入れる ○かさが減って食べやすくなるように電子レンジで加熱する ○洗うだけで食べられる野菜を常備する ○冷凍野菜やカット野菜を利用する ＜外食で＞ ○野菜のサラダや小鉢とのセットを選ぶ ○キャベツのせん切りやパセリを残さない ○ジュースを飲むなら野菜１００％ |
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野菜を食べよう！１日３５０ｇ！（サイト内リンク） http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51906 ★旬のなすを食べよう★ |
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＜特徴＞ 形も色もさまざまで、丸形やきんちゃく形、一口サイズの小なすなどがあります。 中国にはへびのような長いなすもあります。 色も紫・白・黄・緑・まだらなど、さまざまです。 ＜栄養＞ なすは、ほとんどが水分です。 皮の紫色はナス二ンという色素の色です。ナスニンは、血管をきれいにしたり、目のつかれをとってくれたりします。 （さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より） ☆なすとトマトのスパゲッティ☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51980 ☆なすのみそ汁☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51981 ☆マーボーなす豆腐☆ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51982 |
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