朝ごはんを食べよう
公開日：2020年09月30日 最終更新日：2023年10月30日
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＜朝ごはんを食べると・・・＞ ●脳や体が目覚め、生活リズムが整う。 ●活動や成長に必要なエネルギーや栄養素、水分を補給できる。 ●胃や腸が動き、うんちが出やすくなる。 ●体温が上がり、脂肪や糖を燃やしやすい体になる。 ＜主食・主菜・副菜を組み合わせて食べる＞ まずは、なにか一口食べることから！ 食べている人はバランスも意識しましょう。 【主食】ごはん、パン、めん類、シリアル 【主菜】肉、魚、卵、納豆・豆腐などの大豆製品 【副菜】野菜、海藻、きのこ、いも類 ＜不足しがちな野菜を朝ごはんでしっかりと＞ ●野菜たっぷりのみそ汁やスープ ☆前日に作り、朝は温めるだけ。 ☆カット野菜も便利。 ●洗うだけで食べられる野菜 ☆トマト、サラダ菜、きゅうり など ●電子レンジで温野菜 ☆冷凍野菜も便利。 ●コンビニやスーパーで買う ☆野菜サラダ、野菜100％ジュース、野菜たっぷりのサンドイッチ など ●早朝営業の飲食店で食べる ☆サラダ付きのセット、野菜小鉢付きの朝定食 など ＜毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間＞ 市民調査の結果(※)によると、16歳以上の4人に1人は、朝食を食べないことがある状況です。 ※「さいたま市健康づくり及び食育についての調査」（平成28年度）の結果より、朝食を「ほとんど毎日食べている」人の割合（16歳以上）は74.3％。 さいたま市では、朝食を毎日食べる市民を増やすために、「毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間」として啓発を強化しています。 令和２年度は、市内で生産されているヨーロッパ野菜「カリフローレ」を使ったレシピを掲載したリーフレットを作成しました。 （以下のページでPDFファイルをダウンロードできます。） ★カリフローレのポタージュ★ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52030 ★カリフローレと帆立貝のソテー★ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52029 ★冷凍野菜のポタージュ★ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52031 家族や仲間といっしょの朝ごはんは、コミュニケーションの場にもなります。 朝ごはんを食べて、心も体も元気に１日をスタートしましょう。 ※新型コロナウイルス感染症を予防するため、「新しい生活様式」を参考にしましょう。 |
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