朝ごはんを食べよう
公開日：2021年09月30日 最終更新日：2023年10月30日
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＜朝ごはんを食べると・・・＞ ●脳や体が目覚め、生活リズムが整う。 ●胃や腸が動き、うんちが出やすくなる。 ●体温が上がり、脂肪や糖を燃やしやすい体になる。 ●活動や成長に必要なエネルギーや栄養素、水分を補給できる。 ＜主食・主菜・副菜を組み合わせて食べる＞ まずは、なにか一口、朝ごはんを食べることから！ いつも食べている人は、主食・主菜・副菜を組み合わせ、バランスも意識しましょう。 【主食】ごはん、パン、めん類、シリアル 【主菜】肉、魚、卵、納豆・豆腐などの大豆製品 【副菜】野菜、海藻、きのこ、いも類 ＜不足しがちな野菜を朝ごはんでしっかりと＞ ●洗うだけで食べられる野菜を常備する。 ☆ミニトマト、レタス、サラダ菜など。 ●前日に、野菜たっぷりのみそ汁やスープを用意しておく。 ☆朝は温めるだけ。 ☆乾燥野菜も便利。 ●電子レンジで温野菜サラダを作る。 ☆冷凍野菜も便利。 ●カット野菜を利用して時短料理。 ☆サラダ、スープ、炒め物など。 ●コンビニやスーパーで、サラダや野菜たっぷりの商品を購入する。 ●外食なら、サラダ付きのモーニングセット、野菜小鉢付きの朝定食を選ぶ。 ＜毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間＞ 市民調査の結果(※)によると、16歳以上の4人に1人は、朝食を食べないことがある状況です。 ※「さいたま市健康づくり及び食育についての調査」（平成28年度）の結果より、朝食を「ほとんど毎日食べている」人の割合（16歳以上）は74.3％。 さいたま市では、朝食を毎日食べる市民を増やすために、「毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間」として啓発を強化しています。 令和３年度は、さいたま市の特産品のさつまいも「紅赤（べにあか）」を使ったレシピを掲載したリーフレットを作成しました。 （以下のページでPDFファイルをダウンロードできます。） ★紅赤芋ごはん★ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52423 ★紅赤さつま汁★ http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52424 家族や仲間といっしょの朝ごはんは、コミュニケーションの場にもなります。 ※新型コロナウイルス感染症を予防するため、「新しい生活様式」を参考にしましょう。 朝ごはんを食べて、心も体も元気に１日をスタートしましょう。 |
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