磯香和え
公開日：2021年03月25日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
さいたま市緑区の畑から届いたこまつなを使っています。
（令和3年3月 市内特別支援学校給食献立）
（令和3年3月 市内特別支援学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
こまつな ：80g［1.5cmカット］
緑豆もやし ：120g
キャベツ ：80g［千切り、芯は刻む］
食塩 ：0.16g（小さじ1/4）
しょうゆ ：10g（小さじ2弱）
刻みのり ：2g
こまつな ：80g［1.5cmカット］
緑豆もやし ：120g
キャベツ ：80g［千切り、芯は刻む］
食塩 ：0.16g（小さじ1/4）
しょうゆ ：10g（小さじ2弱）
刻みのり ：2g
作り方
１ 野菜は歯ごたえが残るように加熱し、冷却し、塩でおす。しょうゆは加熱し、冷却する。
２ 野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。
２ 野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 15kcal
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 0g
食塩相当量 : 0.4g
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