春野菜のみそ汁
公開日：2021年04月30日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和3年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
たけのこ（水煮） ：40g［いちょう切り、茹でる］
じゃがいも ：100g［厚さ1cmいちょう切り］
玉ねぎ ：60g［厚さ1cmに切る］
キャベツ ：80g［幅1cm短冊切り］
さやえんどう ：12g［斜め1/2に切る、茹でて冷却する］
みそ（白） ：40g（大さじ2強）
だし汁
煮干し ：12g
かつお節（厚削り）：8g
水 ：400g
たけのこ（水煮） ：40g［いちょう切り、茹でる］
じゃがいも ：100g［厚さ1cmいちょう切り］
玉ねぎ ：60g［厚さ1cmに切る］
キャベツ ：80g［幅1cm短冊切り］
さやえんどう ：12g［斜め1/2に切る、茹でて冷却する］
みそ（白） ：40g（大さじ2強）
だし汁
煮干し ：12g
かつお節（厚削り）：8g
水 ：400g
作り方
１ だし汁にたけのこ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて煮る。
２ じゃがいもがやわらかくなったら、キャベツを入れる。
３ みそを入れ、仕上げにさやえんどうを入れる。
２ じゃがいもがやわらかくなったら、キャベツを入れる。
３ みそを入れ、仕上げにさやえんどうを入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 53kcal
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 0.6g
食塩相当量 : 1.2g
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 0.6g
食塩相当量 : 1.2g
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