大豆のコロコロ煮
公開日:2014年04月07日 最終更新日:2023年10月31日
登録元:「さいたま市」
メモ
ゆで大豆を使った煮物です。よくかんで大豆や野菜の食感や甘味を感じてみませんか!(「かんたん♪朝ごはんレシピ集」より)
食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)
主菜 : 1つ
食事バランスガイドとは?
食事バランスガイドとは?
材料
(4人分)
ゆで大豆 …1缶(120g)
にんじん …40g
こんにゃく …40g
れんこん …40g
植物油 …小さじ2/3
だし汁 …1カップ(200ml)
砂糖 …小さじ1
しょうゆ …大さじ1・1/3
ゆで大豆 …1缶(120g)
にんじん …40g
こんにゃく …40g
れんこん …40g
植物油 …小さじ2/3
だし汁 …1カップ(200ml)
砂糖 …小さじ1
しょうゆ …大さじ1・1/3
作り方
1 こんにゃくは熱湯をくぐらせ、拍子切りにしてから、薄く切る。
2 にんじんとれんこんは皮をむき、小さめのいちょう切りにする。
3 鍋に油を熱し、1、2、ゆで大豆を入れてサッと炒め、だし汁、砂糖、しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
2 にんじんとれんこんは皮をむき、小さめのいちょう切りにする。
3 鍋に油を熱し、1、2、ゆで大豆を入れてサッと炒め、だし汁、砂糖、しょうゆを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
一人分の栄養価
エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
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