豚汁
公開日：2021年12月13日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和3年11月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
こまつな ：20g［2㎝切り］
豚肉（小間） ：40g
ごぼう ：20g［ささがき］
にんじん ：20g［いちょう切り］
板こんにゃく ：40g［短冊切り、茹でる］
だいこん ：40g［いちょう切り］
さといも ：80g［いちょう切り］
かつお節（厚削り） ：8g［だしをとる］
水 ：400g
植物油 ：4g（小さじ1）
米みそ（赤） ：8g（小さじ1と1/3）
米みそ（白） ：32g（大さじ1と3/4）
豆腐 ：80g［さいの目切り］
長ねぎ ：20g［小口切り］
こまつな ：20g［2㎝切り］
豚肉（小間） ：40g
ごぼう ：20g［ささがき］
にんじん ：20g［いちょう切り］
板こんにゃく ：40g［短冊切り、茹でる］
だいこん ：40g［いちょう切り］
さといも ：80g［いちょう切り］
かつお節（厚削り） ：8g［だしをとる］
水 ：400g
植物油 ：4g（小さじ1）
米みそ（赤） ：8g（小さじ1と1/3）
米みそ（白） ：32g（大さじ1と3/4）
豆腐 ：80g［さいの目切り］
長ねぎ ：20g［小口切り］
作り方
１ こまつなを茹でて冷却する。
２ 油を熱し、豚肉を炒める。
３ ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
４ だし汁を入れ、だいこん、さといもを入れて煮る。
５ 豆腐を入れる。
６ みそを入れ、長ねぎ、１を入れる。
２ 油を熱し、豚肉を炒める。
３ ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
４ だし汁を入れ、だいこん、さといもを入れて煮る。
５ 豆腐を入れる。
６ みそを入れ、長ねぎ、１を入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 78kcal
たんぱく質 : 5.2g
脂質 : 2.4g
食塩相当量 : 1.3g
たんぱく質 : 5.2g
脂質 : 2.4g
食塩相当量 : 1.3g
イメージ
メイン画像
この情報は、「さいたま市」により登録されました。