小松菜とわかめのサラダ
公開日：2022年02月01日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
小松菜は、緑区の若谷農園さんから届けてもらいました。
旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃきしていました。
小松菜には成長期の生徒に摂ってもらいたい、カルシウムが多く含まれています。
（令和4年1月 市内公立中学校給食献立）
旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃきしていました。
小松菜には成長期の生徒に摂ってもらいたい、カルシウムが多く含まれています。
（令和4年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
小松菜 ：120g［2cm幅に切る］
きゅうり ：60g［輪切り］
ホールコーン ：40g
わかめ（塩蔵）：20g［ざく切り］
いりごま（白）：4g
しょうゆ ：12g（小さじ2）
酢 ：4g（小さじ1弱）
ごま油 ：2.8g（小さじ1弱）
三温糖（砂糖）：2.4g（小さじ1弱）
小松菜 ：120g［2cm幅に切る］
きゅうり ：60g［輪切り］
ホールコーン ：40g
わかめ（塩蔵）：20g［ざく切り］
いりごま（白）：4g
しょうゆ ：12g（小さじ2）
酢 ：4g（小さじ1弱）
ごま油 ：2.8g（小さじ1弱）
三温糖（砂糖）：2.4g（小さじ1弱）
作り方
１ 調味料を合わせて加熱し、冷却する。
２ 小松菜、きゅうり、わかめをそれぞれ茹でて冷却する。
３ ホールコーンを蒸して冷却する。
４ ごまをいって、冷却する。
５ ２、３を１で和え、４をふり入れる。
２ 小松菜、きゅうり、わかめをそれぞれ茹でて冷却する。
３ ホールコーンを蒸して冷却する。
４ ごまをいって、冷却する。
５ ２、３を１で和え、４をふり入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 33kcal
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 0.5g
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 0.5g
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