ひじきと枝豆のサラダ
公開日：2022年02月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
干しひじき ：12g［水で戻す］
しょうゆ ：12g（小さじ2）
砂糖 ：8g（大さじ1弱）
みりん ：6g（小さじ1）
清酒 ：8g（大さじ1/2強）
水 ：4g（小さじ1弱）
にんじん ：60g［千切り］
むき枝豆（冷凍）：60g［茹でる］
きゅうり ：40g［輪切り］
植物油 ：2g（小さじ1/2）
酢 ：16g（大さじ1強）
食塩 ：1.2g（小さじ1/5）
干しひじき ：12g［水で戻す］
しょうゆ ：12g（小さじ2）
砂糖 ：8g（大さじ1弱）
みりん ：6g（小さじ1）
清酒 ：8g（大さじ1/2強）
水 ：4g（小さじ1弱）
にんじん ：60g［千切り］
むき枝豆（冷凍）：60g［茹でる］
きゅうり ：40g［輪切り］
植物油 ：2g（小さじ1/2）
酢 ：16g（大さじ1強）
食塩 ：1.2g（小さじ1/5）
作り方
１ しょうゆ、砂糖、みりん、酒、水を合わせ、ひじきを煮て、冷却する。
２ にんじん、枝豆、きゅうりをそれぞれ茹でて冷却する。
３ 植物油、酢、食塩を合わせ、煮立てて冷却する。
４ １と２を３で和える。
２ にんじん、枝豆、きゅうりをそれぞれ茹でて冷却する。
３ 植物油、酢、食塩を合わせ、煮立てて冷却する。
４ １と２を３で和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 57kcal
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.9g
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.9g
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