白菜スープ
公開日：2022年02月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ベーコン ：20g［短冊切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
白菜 ：160g［短冊切り］
玉ねぎ ：80g［縦半分、横半分に切り、薄切り］
こまつな ：40g［2cm幅に切る］
食塩 ：2.4g（小さじ2/5）
こしょう ：少々
しょうゆ ：4g（小さじ2/3）
鶏がらスープの素 ：適量
水 ：440g
ベーコン ：20g［短冊切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
白菜 ：160g［短冊切り］
玉ねぎ ：80g［縦半分、横半分に切り、薄切り］
こまつな ：40g［2cm幅に切る］
食塩 ：2.4g（小さじ2/5）
こしょう ：少々
しょうゆ ：4g（小さじ2/3）
鶏がらスープの素 ：適量
水 ：440g
作り方
１ こまつなを茹でて冷却する。
２ 鍋にベーコンを入れ、からいりする。
３ にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
４ 鶏がらスープを入れて煮る。
５ 白菜を芯、葉の順に入れる。
６ 塩、こしょう、しょうゆ、１を入れる。
２ 鍋にベーコンを入れ、からいりする。
３ にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
４ 鶏がらスープを入れて煮る。
５ 白菜を芯、葉の順に入れる。
６ 塩、こしょう、しょうゆ、１を入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 39kcal
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 2.0g
食塩相当量 : 0.9g
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 2.0g
食塩相当量 : 0.9g
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