赤飯（ごま塩）
公開日：2022年04月28日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
精白米 ： ２００ｇ
もち米 ： ８０ｇ
清酒 ：４ｇ
ささげ（乾） ： ２０ｇ
いりごま（黒）： ３．６ｇ
食塩 ： ０．８ｇ
水 ： ３．６ｇ（小さじ１弱）
精白米 ： ２００ｇ
もち米 ： ８０ｇ
清酒 ：４ｇ
ささげ（乾） ： ２０ｇ
いりごま（黒）： ３．６ｇ
食塩 ： ０．８ｇ
水 ： ３．６ｇ（小さじ１弱）
作り方
１ ささげは茹でる。
２ 米、もち米、水、清酒、ゆで汁をさっと混ぜ、炊飯する。
３ 蒸らす時に、ささげをのせる。
４ 水、ごま、塩を入り、ごま塩を作る。
５ 茶碗に盛り、ごま塩をふる。
２ 米、もち米、水、清酒、ゆで汁をさっと混ぜ、炊飯する。
３ 蒸らす時に、ささげをのせる。
４ 水、ごま、塩を入り、ごま塩を作る。
５ 茶碗に盛り、ごま塩をふる。
一人分の栄養価
エネルギー : 275kcal
たんぱく質 : 5.8g
脂質 : 1.3g
食塩相当量 : 0.2g
たんぱく質 : 5.8g
脂質 : 1.3g
食塩相当量 : 0.2g
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