すまし汁
公開日：2022年05月02日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年4月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
木綿豆腐 ：１４０ｇ［さいの目切り］
わかめ（塩蔵） ：２０ｇ［ざく切り］
なると ：４０ｇ［薄切り］
長ねぎ ：２０ｇ［小口切り］
食塩 ：４．４ｇ（小さじ2/3強）
しょうゆ ：８ｇ（小さじ１と1/3）
かつお節（厚削り）：２０ｇ
水 ：６８０ｇ
木綿豆腐 ：１４０ｇ［さいの目切り］
わかめ（塩蔵） ：２０ｇ［ざく切り］
なると ：４０ｇ［薄切り］
長ねぎ ：２０ｇ［小口切り］
食塩 ：４．４ｇ（小さじ2/3強）
しょうゆ ：８ｇ（小さじ１と1/3）
かつお節（厚削り）：２０ｇ
水 ：６８０ｇ
作り方
１ だし汁を煮立て、豆腐を入れる。
２ なると、調味料を入れる。
３ わかめ、ねぎを入れる。
２ なると、調味料を入れる。
３ わかめ、ねぎを入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 37kcal
たんぱく質 : 3.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 1.7g
たんぱく質 : 3.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 1.7g
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