スタミナ焼肉どん（麦ご飯）

公開日：2022年05月31日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

（令和4年5月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豚肉（小間）　　：１２０ｇ
しょうが　　　　：２ｇ［みじん切り］
にんにく　　　　：２ｇ［みじん切り］
にんじん　　：８０ｇ［いちょう切り］
たまねぎ　　：１２０ｇ［薄切り］
にら　　　　　　：６０ｇ［2cmに切る］
干ししいたけ　　：４ｇ［水で戻して千切り］
根深ねぎ　　　　：４０ｇ［斜め切り］
砂糖　　　　　　：１６ｇ（大さじ2弱）
酒　　　　　　　：４ｇ（小さじ1弱）
食塩　　　　　　：３．２ｇ（小さじ1/2強）
ポークガラスープ：４０ｇ
しょうゆ　　　　：２０ｇ（大さじ1強）
植物油（ごま油）：４ｇ（小さじ1）

片栗粉　　　　　：８ｇ（大さじ1弱）
水　　　　　　　：１１２ｍｌ

作り方

１　油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を炒める。

２　にんじん、たまねぎ、しいたけの順に炒める。

３　水、ポークガラスープを入れる。

４　調味料を入れる。

５　ねぎ、にらを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

６　炊いた麦ご飯の上に５をかける。

一人分の栄養価

エネルギー : 409kcal
たんぱく質 : 13.4g
脂質 : 4.1g
食塩相当量 : 1.6g