ブルーベリーマフィン
公開日：2017年07月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
ブルーベリーを使ったマフィンです。
（平成20年10月 市内公立中学校給食献立）
（平成20年10月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
（4人分）
小麦粉 …60g
ベーキングパウダー …2.4g
砂糖 …32g（大さじ3と1/2強）
バター …40g
牛乳 …30ml（大さじ2）
たまご …40g
バニラエッセンス …0.04g（少々）
冷凍ブルーベリー …40g
小麦粉 …60g
ベーキングパウダー …2.4g
砂糖 …32g（大さじ3と1/2強）
バター …40g
牛乳 …30ml（大さじ2）
たまご …40g
バニラエッセンス …0.04g（少々）
冷凍ブルーベリー …40g
作り方
１ 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜておく。
バター、卵、牛乳は常温にしておく。
２ バターは柔らかく練って、砂糖を混ぜておく。
３ 卵を少しずつ入れ、しっかり混ぜ、小麦粉の1/3を入れる。
４ 次に牛乳の半分を入れ、よく混ぜる。
さらに、小麦粉1/3、牛乳半分、小麦粉1/3の順に交互に混ぜ入れ、よく混ぜる。
５ 粉っぽくなくなったら冷凍のままのブルーベリーを混ぜる。
６ マフィンカップ型に流し、180℃に温めたオーブンで25分焼く。
バター、卵、牛乳は常温にしておく。
２ バターは柔らかく練って、砂糖を混ぜておく。
３ 卵を少しずつ入れ、しっかり混ぜ、小麦粉の1/3を入れる。
４ 次に牛乳の半分を入れ、よく混ぜる。
さらに、小麦粉1/3、牛乳半分、小麦粉1/3の順に交互に混ぜ入れ、よく混ぜる。
５ 粉っぽくなくなったら冷凍のままのブルーベリーを混ぜる。
６ マフィンカップ型に流し、180℃に温めたオーブンで25分焼く。
一人分の栄養価
エネルギー : 187kcal
たんぱく質 : 2.9g
脂質 : 9.7g
食塩相当量 : 0.3g
たんぱく質 : 2.9g
脂質 : 9.7g
食塩相当量 : 0.3g
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