ピースご飯
公開日：2017年06月07日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
生のグリンピースを使った季節の味です。米にもち米を少し入れ、昆布茶や塩、酒などで味つけをして炊いたご飯に、茹でたグリンピースを、つぶさないように混ぜて作りました。
（平成29年5月 市内公立中学校給食献立）
（平成29年5月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
精白米 ：340g
もち米 ：40g
昆布茶 ：2g（小さじ1/2弱）
みりん ：6g（小さじ1）
食塩 ：4.4g（小さじ3/4）
清酒 ：10g（小さじ2）
グリンピース ：60g（茹でる）
精白米 ：340g
もち米 ：40g
昆布茶 ：2g（小さじ1/2弱）
みりん ：6g（小さじ1）
食塩 ：4.4g（小さじ3/4）
清酒 ：10g（小さじ2）
グリンピース ：60g（茹でる）
作り方
１ 米ともち米に、昆布茶、みりん、食塩、清酒、水を加えて炊く。
２ 炊き上がったご飯に、グリンピースをつぶさないように注意して混ぜる。
２ 炊き上がったご飯に、グリンピースをつぶさないように注意して混ぜる。
一人分の栄養価
エネルギー : 361kcal
たんぱく質 : 6.8g
脂質 : 1.0g
食塩相当量 : 1.3g
たんぱく質 : 6.8g
脂質 : 1.0g
食塩相当量 : 1.3g
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