白いんげん豆のスープ

公開日：2018年07月04日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

（平成30年６月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ベーコン　　　　　　：20g［短冊切り］
キャベツ　　　　　　：120g［角切り］
玉ねぎ　　　　　　　：80g［薄切り］
にんじん　　　　　　：40g［いちょう切り］
こまつな　　　　　　：20g［2cm幅に切る］
たもぎたけ水煮　　　：40g
白いんげん豆（レトルトまたは缶詰）：40g

水　　　　　　　　　：440g
チキンガラスープ　　：40g
しょうゆ　　　　　　：4g（小さじ2/3）
食塩　　　　　　　　：3.6g（小さじ3/5）

作り方

１　こまつなを茹でて冷却する。

２　鍋にベーコンを入れ、からいりする。

３　玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

４　水、チキンガラスープを入れる。

５　たもぎたけ、白いんげん豆を入れる。

６　キャベツを入れる。

７　しょうゆ、塩を入れ、１を入れる。

一人分の栄養価

エネルギー : 56kcal
たんぱく質 : 3.2g
脂質 : 2.2g
食塩相当量 : 1.2g