もずくスープ
公開日：2018年08月01日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの海藻にまきついて生息するので「藻付く」となったのが名前の由来です。
（平成30年7月 市内公立小学校給食献立）
（平成30年7月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
もずく（塩蔵） ：40g［塩抜きする］
長ねぎ ：40g［小口切り］
たけのこ（水煮） ：40g［短冊切り］
ホールコーン ：20g［汁を切る］
干ししいたけ ：2g［水で戻す、千切り］
いりごま（白） ：4g（大さじ1/2弱）［いる］
水 ：600g
チンタン（中華だしのスープ） ：40g
食塩 ：4.8g（小さじ4/5）
こしょう ：少々
しょうゆ ：6g（小さじ1）
もずく（塩蔵） ：40g［塩抜きする］
長ねぎ ：40g［小口切り］
たけのこ（水煮） ：40g［短冊切り］
ホールコーン ：20g［汁を切る］
干ししいたけ ：2g［水で戻す、千切り］
いりごま（白） ：4g（大さじ1/2弱）［いる］
水 ：600g
チンタン（中華だしのスープ） ：40g
食塩 ：4.8g（小さじ4/5）
こしょう ：少々
しょうゆ ：6g（小さじ1）
作り方
１ 水、チンタンを煮立てて、しいたけ、たけのこ、ホールコーンを入れて煮る。
２ 塩、こしょう、しょうゆを入れ、もずく、長ねぎ、ごまを入れる。
２ 塩、こしょう、しょうゆを入れ、もずく、長ねぎ、ごまを入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 22kcal
たんぱく質 : 1.4g
脂質 : 0.6g
食塩相当量 : 1.5g
たんぱく質 : 1.4g
脂質 : 0.6g
食塩相当量 : 1.5g
イメージ
メイン画像
写真1
この情報は、「さいたま市」により登録されました。