すまし汁

公開日：2018年10月23日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

（平成30年10月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

木綿豆腐　　　　　：160g［さいの目切り］
こまつな　　　　　：40g［2cm幅に切る］
だいこん　　　　　：40g［いちょう切り］
わかめ（塩蔵）　　：12g［ざく切り］
しょうゆ　　　　　：8g（大さじ2/1弱）
食塩　　　　　　　：3.2g（小さじ1/2強）

だし汁
　だしパック　　　：適量
　水　　　　　　　：480g

作り方

１　こまつなを茹でて、冷却する。

２　だし汁を煮立て、だいこんを入れる。

３　豆腐を入れ、塩、しょうゆで味をととのえる。

４　１とわかめを入れる。

一人分の栄養価

エネルギー : 33kcal
たんぱく質 : 3.2g
脂質 : 1.7g
食塩相当量 : 1.1g