すまし汁
公開日：2019年02月26日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（平成31年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
鶏肉（小間） ：40g
だいこん ：60g［いちょう切り］
はくさい ：40g［2cmに切る］
にんじん ：20g［いちょう切り］
なると ：20g［薄切り］
しょうゆ ：8g（大さじ1/2弱）
食塩 ：3.2g （小さじ1/2）
だし汁 ：560g
鶏肉（小間） ：40g
だいこん ：60g［いちょう切り］
はくさい ：40g［2cmに切る］
にんじん ：20g［いちょう切り］
なると ：20g［薄切り］
しょうゆ ：8g（大さじ1/2弱）
食塩 ：3.2g （小さじ1/2）
だし汁 ：560g
作り方
１ だし汁を煮立て、鶏肉を入れる。
２ にんじん、だいこんを入れる。
３ 火が通ったら、なると、しょうゆ、食塩を加える。
４ 白菜を加えて仕上げる。
２ にんじん、だいこんを入れる。
３ 火が通ったら、なると、しょうゆ、食塩を加える。
４ 白菜を加えて仕上げる。
一人分の栄養価
エネルギー : 23kcal
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 0.4g
食塩相当量 : 1.2g
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 0.4g
食塩相当量 : 1.2g
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