ごぼう入りキッシュ
公開日：2019年03月18日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
「ごぼう」
食物繊維たっぷり。腸の運動を活発にします。
全国生産量ランキング（H28年データ）
1位 青森県（35.4％を占める）
夏に偏東風（やませ）という冷たい風が吹き、冷涼な気候を好むごぼうに最適。
（平成31年3月 市内公立中学校給食献立）
食物繊維たっぷり。腸の運動を活発にします。
全国生産量ランキング（H28年データ）
1位 青森県（35.4％を占める）
夏に偏東風（やませ）という冷たい風が吹き、冷涼な気候を好むごぼうに最適。
（平成31年3月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ごぼう ：80g［ささがき］
ベーコン ：28g［短冊切り］
バター ：4g（小さじ1）
卵 ：160g（3個）
牛乳 ：100g
生クリーム ：20g（大さじ1と1/3）
パセリ ：2g［みじん切り］
食塩 ：1.2g（小さじ1/5）
こしょう ：少々
パルメザンチーズ ：8g
マドレーヌカップ ：4個
ごぼう ：80g［ささがき］
ベーコン ：28g［短冊切り］
バター ：4g（小さじ1）
卵 ：160g（3個）
牛乳 ：100g
生クリーム ：20g（大さじ1と1/3）
パセリ ：2g［みじん切り］
食塩 ：1.2g（小さじ1/5）
こしょう ：少々
パルメザンチーズ ：8g
マドレーヌカップ ：4個
作り方
１ ごぼうをさっと茹で、あくをとる。
２ バターを熱し、ベーコンを炒める。
３ １を入れて炒め、取り出す。
４ 溶き卵、牛乳、生クリーム、パセリ、食塩、こしょうを混ぜ合わせる。
５ マドレーヌカップに３を敷き、４を注ぎ、チーズを散らす。
６ 200℃のオーブンで約15分焼く。
２ バターを熱し、ベーコンを炒める。
３ １を入れて炒め、取り出す。
４ 溶き卵、牛乳、生クリーム、パセリ、食塩、こしょうを混ぜ合わせる。
５ マドレーヌカップに３を敷き、４を注ぎ、チーズを散らす。
６ 200℃のオーブンで約15分焼く。
一人分の栄養価
エネルギー : 157kcal
たんぱく質 : 8.0g
脂質 : 11.5g
食塩相当量 : 0.6g
たんぱく質 : 8.0g
脂質 : 11.5g
食塩相当量 : 0.6g
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