マカロニスープ
公開日：2019年03月19日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
マカロニスープは具をたくさんいれて食べるスープの様に仕上げています。
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ベーコン ：20g［短冊切り］
キャベツ ：80g［短冊切り］
かぶ（根） ：80g［いちょう切り］
かぶ（葉） ：20g［2cmに切る］
玉ねぎ ：60g［薄切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
マカロニ（シェル） ：32g［茹でる］
植物油 ：4g（小さじ1）
水 ：440g
チキンガラスープ ：40g
白ワイン ：6g（小さじ1強）
食塩 ：4g（小さじ2/3）
こしょう ：少々
ベーコン ：20g［短冊切り］
キャベツ ：80g［短冊切り］
かぶ（根） ：80g［いちょう切り］
かぶ（葉） ：20g［2cmに切る］
玉ねぎ ：60g［薄切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
マカロニ（シェル） ：32g［茹でる］
植物油 ：4g（小さじ1）
水 ：440g
チキンガラスープ ：40g
白ワイン ：6g（小さじ1強）
食塩 ：4g（小さじ2/3）
こしょう ：少々
作り方
１ かぶ（葉）を茹でて冷ます。
２ 油を熱し、ベーコンを炒める。
３ 玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
４ 水、チキンガラスープを入れて煮る。
５ キャベツ、かぶ（根）、白ワイン、食塩、こしょうを加えて煮る。
６ マカロニ、１を入れる。
２ 油を熱し、ベーコンを炒める。
３ 玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
４ 水、チキンガラスープを入れて煮る。
５ キャベツ、かぶ（根）、白ワイン、食塩、こしょうを加えて煮る。
６ マカロニ、１を入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 82kcal
たんぱく質 : 2.8g
脂質 : 3.2g
食塩相当量 : 1.1g
たんぱく質 : 2.8g
脂質 : 3.2g
食塩相当量 : 1.1g
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