ひじきのマリネ
公開日：2019年03月19日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です。
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
干しひじき ：8g［水で戻す］
三温糖（砂糖） ：2g（小さじ2/3）
しょうゆ ：4g（小さじ2/3）
みりん ：2g（小さじ1/3）
きゅうり ：80g［千切り］
食塩 ：0.4g
だいこん ：80g［千切り］
食塩 ：0.4g
にんじん ：20g［千切り］
【ドレッシング】
植物油 ：6g（大さじ1/2）
酢 ：6.6g（小さじ1と1/3）
三温糖（砂糖） ：2.2g（小さじ3/4）
食塩 ：0.7g
干しひじき ：8g［水で戻す］
三温糖（砂糖） ：2g（小さじ2/3）
しょうゆ ：4g（小さじ2/3）
みりん ：2g（小さじ1/3）
きゅうり ：80g［千切り］
食塩 ：0.4g
だいこん ：80g［千切り］
食塩 ：0.4g
にんじん ：20g［千切り］
【ドレッシング】
植物油 ：6g（大さじ1/2）
酢 ：6.6g（小さじ1と1/3）
三温糖（砂糖） ：2.2g（小さじ3/4）
食塩 ：0.7g
作り方
１ ひじきを調味料で下煮し、冷ます。
２ 野菜を茹でて冷ます。きゅうりとだいこんは塩をふる。
３ ドレッシングを加熱して、冷ます。
４ ひじきと野菜をドレッシングで和える。
２ 野菜を茹でて冷ます。きゅうりとだいこんは塩をふる。
３ ドレッシングを加熱して、冷ます。
４ ひじきと野菜をドレッシングで和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 32kcal
たんぱく質 : 0.6g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.5g
たんぱく質 : 0.6g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.5g
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